Die Brennereien

Der trester

Die Destillation ist die Kunst, die es gestattet, dasjenige zu extrahieren und zu konzentrieren,was sich im Rohstoff, dem Trester, befindet. [...].

Die produktion

Nach dem Ende der Gärung folgt der zur Gänze handwerkliche Prozess, der mit größterSorgfalt vom Destilliermeister durchgeführt wird. [...].

Die reifekeller

Das erzeugte Destillat wird in Behältern aus rostfreiem Stahl gelagert. Sobald es gewisseorganoleptische Eigenschaften aufweist [...].