Roccanivo
Roccanivo
Roccanivo è la collina a Casalotto dove tutto ha avuto inizio.
La nostra casa, la nostra storia. Una grappa di barbera, un vitigno forte e resistente, che non si arrende al freddo e alle difficoltà; una vinaccia intensa, ingentilita dagli otto anni d’invecchiamento. Una grappa che, come le migliori opere d’arte, colpisce nel profondo: ma da cui è dolce lasciarsi colpire.
Prodotto
Anno
2016
Vitigno e provenienza della vinaccia
Barbera
Capacità bottiglie
cl. 70
Gradazione:
43% vol
calice consigliato:
SELEZIONE
Note di degustazione
Colore
Ambrato
Profumo
Complesso, delicato, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato, la vaniglia
Sapore
Ricco, avvolgente, delicato, di grande armonia e persistenza
Distillazione e Invecchiamento
Sistema di Distillazione
Discontinuo
Impianto
Caldaia in rame a vapore
Legni utilizzati
Legni diversi
Tostatura legno
Varie