Roccanivo

Roccanivo

Roccanivo è la collina a Casalotto dove tutto ha avuto inizio.

La nostra casa, la nostra storia. Una grappa di barbera, un vitigno forte e resistente, che non si arrende al freddo e alle difficoltà; una vinaccia intensa, ingentilita dagli otto anni d’invecchiamento. Una grappa che, come le migliori opere d’arte, colpisce nel profondo: ma da cui è dolce lasciarsi colpire.

Prodotto

Anno
2014

Vitigno e provenienza della vinaccia
Barbera

Capacità bottiglie
cl. 70

Gradazione:
43% vol

calice consigliato:
SELEZIONE

Note di degustazione

Colore
Ambrato

Profumo
Complesso, delicato, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato, la vaniglia

Sapore
Ricco, avvolgente, delicato, di grande armonia e persistenza

Distillazione e Invecchiamento

Sistema di Distillazione
Discontinuo

Impianto
Caldaia in rame a vapore

Legni utilizzati
Legni diversi

Tostatura legno
Varie