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Nizza
Piccola denominazione, grande vino
Nizza è una denominazione DOCG nata nel 2014; il nome non deriva dalla città di Nizza Monferrato, ma dal rio Nizza, il fiume che attraversa quest’area. Una denominazione molto piccola, di cui fan parte 18 comuni e più di 80 produttori uniti da uno scopo: rendere il Nizza un’eccellenza non solo in Italia, ma nel mondo. Obiettivo perseguito tramite un’attenzione maniacale alla qualità e un disciplinare rigidissimo, che comprende forme di allevamento tradizionali, basse rese per ettaro e tempi di affinamento in cantina ben definiti:
- Nizza e Nizza Vigna Invecchiamento minimo 18 mesi di cui 6 mesi in legno.
- Nizza Riserva e Nizza Vigna Riserva Invecchiamento minimo 30 mesi di cui 12 mesi in legno.
Piccoli segreti, grandi distillati
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Nizza ti ha rubato il cuore?
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I piaceri migliori finiscono presto
Ma le confezioni possono restare nell’ambiente per anni. Segui queste indicazioni per smaltire correttamente tutte le parti della tua bottiglia.
Sinestesie
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