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Piasì

Il vino dei re

Il brachetto è un vino rosso dolce, aromatico, molto fruttato, che si trova quasi esclusivamente in commercio nella sua versione spumante. È fresco, semplice e estremamente morbido; per queste sue caratteristiche si abbina essenzialmente ai dolci ed è molto usato anche in alcune ricette, ad esempio le pere al brachetto. Ma un tempo, questo vino era considerato di grande pregio: veniva infatti servito alla corte dei Savoia e classificato per la sua dolcezza e aromaticità come vino di lusso.

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